淡水鳗鱼图片

还吃,日本鳗鱼都快死绝了

全球有19种淡水鳗鱼,统称为鳗鲡,最受欢迎的就是日本鳗鲡。占地球人口1.2%的日本人吃掉了全球70%的鳗鱼,于是他们在一百年前就开始在沿海人工养殖鳗鱼。 近三十年...

新周刊

走近鳗鱼:可食用鳗鱼的种类

虽然出生在海里,但它洄游后生活在淡水中,很长一段时间被认为是淡水鱼,所以也会被称作淡水鳗、河鳗。日本鳗脂肪肥厚肉质鲜美,作为蒲烧鳗鱼和鳗鱼盖饭的主角。至今...

鳗和堂

看完才知道,鳗鱼贵的有道理

国际化大都市纽约向来是世界各路美食的天堂,位于中城区的Hachibei餐厅以主营传统日本风格淡水鳗鱼著名。 在日本,淡水鳗鱼和神户牛肉一样珍贵,而且更濒危,以至于在纽约...

Hello温哥华